Recette des Oeufs au Lait .

Les Oeufs au Lait

Pour 4 à 6 personnes

6 oeufs. 1 litre de lait. 6 cuillerées à soupe de sucre. 1 gousse de vanille .

Battez les oeufs en omelette.

Dans une casserole, faites boullir le lait avec le sucre et la vanille.

Eteignez le feu et ajoutez les oeufs petit à petit dans la casserole en fouettant sans cesse.

Beurrez un moule, versez le mélange dedans et faites cuire au four, au bain- marie à feu doux, pendant 20 minutes.

Il n'y a pas plus simple, ni plus doux.

Un vrai parfum d'enfance...

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